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2019-10-26
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幾經辛苦，搭左五個鐘頭車之後，就到左新加坡。去酒店放低行李之後，我們就去左唐城坊嘅呢間松發肉骨茶食午餐。呢間店都好多人幫襯，我們係外面排左一陣隊先入座。1. Pork rib soup 今次係第一次食肉骨茶，呢碗肉骨茶真係好好味。湯底係用好多藥材加埋胡椒煮的，飲到底會有好多胡椒，胡椒味濃。啲肉骨咬落去超級林，仲有肉味，真的超正。2. Pig’s liver soup一上檯係紅紅地生生地浸左係湯入面嘅豬潤。見到咁血水，不過碌碌下會熟嘅豬潤，我就無試到，不過團友話好好味。3. Mee sua plain係一碗碗嘅麵線，好大碗，啲湯係肉骨茶個啲湯來。啲麵好滑好好食，配合埋啲湯係一流。有啲人唔揀麵線會揀左飯的，都係睇返個人喜歡用啲咩來送肉骨茶。4. Roasted pork belly呢碟燒肉燒得幾好，脆卜卜，食落仲有啲肉汁支哂出來，不錯。5. Braised pork belly呢碟扣肉無咩特別，做得幾林幾入味，都唔錯。6. 五香肉卷佢係炸嘅，食落食唔出入面有咩，不過點啲泰式辣醬真係好惹味！7. 油炸鬼浸落啲肉骨茶入面，食落外脆內軟，好正。8. 芥蘭、菜芯、豆苗呢啲菜炒得幾好食，不過不失嘅。
1. Pork rib soup
今次係第一次食肉骨茶，呢碗肉骨茶真係好好味。湯底係用好多藥材加埋胡椒煮的，飲到底會有好多胡椒，胡椒味濃。啲肉骨咬落去超級林，仲有肉味，真的超正。
2. Pig’s liver soup
一上檯係紅紅地生生地浸左係湯入面嘅豬潤。見到咁血水，不過碌碌下會熟嘅豬潤，我就無試到，不過團友話好好味。
3. Mee sua plain
係一碗碗嘅麵線，好大碗，啲湯係肉骨茶個啲湯來。啲麵好滑好好食，配合埋啲湯係一流。有啲人唔揀麵線會揀左飯的，都係睇返個人喜歡用啲咩來送肉骨茶。
4. Roasted pork belly
呢碟燒肉燒得幾好，脆卜卜，食落仲有啲肉汁支哂出來，不錯。
5. Braised pork belly
呢碟扣肉無咩特別，做得幾林幾入味，都唔錯。
6. 五香肉卷
佢係炸嘅，食落食唔出入面有咩，不過點啲泰式辣醬真係好惹味！
7. 油炸鬼
浸落啲肉骨茶入面，食落外脆內軟，好正。
8. 芥蘭、菜芯、豆苗
呢啲菜炒得幾好食，不過不失嘅。
9. 鹵水蛋、鹵水炸豆腐、鹵水豆腐
呢啲就鹵得唔夠入味，可以再鹵得入味啲。
10. 鹹菜
一般般無咩特別。
肉骨茶啲湯係任加嘅，如果飲哂可以叫佢加，今次我地都叫佢加左好多次，因為太好飲了。另外，佢有個兜比食客裝骨的，十分貼心整齊。來到新加坡嘅第一餐，我覺得十分滿意。
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