Double Happy Bah Kut Teh

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週末的早上，晨早起來，到市中心的大排檔，襯人潮湧過來之前，我們一行四人選了一張靠邊的枱坐下，一面欣賞河畔的美景，一面享受陣陣的涼風，因為朋友是這兒的熟客，在我們坐下的同時，老闆已經把爐子和盛滿開水的生鐵茶壺捧過來，這個熟手的朋友自攜茶葉（甘甜的鳳凰單重），在大家面前表演製作潮州茶的手藝，喝幾杯熱騰騰的潮州茶清清腸胃，再來潮州凍魚，生滾腰潤，帶着濃烈胡椒味的醒胃的肉骨茶，用砂煲盛上的上湯茼蒿和菜心既幼且嫩，比較平日的香口食物和炒飯麵等帶來的油膩感覺，這頓早飯真的給人帶來身心大滿足😋