Song Fa Bak Kut Teh

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新加坡的松發肉骨茶（白色）松發在新加坡是一家老店，店舖有坐落在街邊，是低調的模樣。主要賣的是一碗的肉骨茶，我點了龍骨的。碗裏有一大條肋骨、蒜頭和帶油光的湯頭。松發的肉骨茶有一股胡椒的辛香，湯頭同樣帶有中藥的味道，異曲同工地讓人有溫暖的感覺。它的味道更有層次，辛香、蒜香、肉香交替的出現。味道適中，材料之間互相配合，不俗！至於龍骨，就是一條體型大的排骨肉。味道不過不失，沾點湯很容易就啃完。提醒大家一點，一般的肉骨茶都是可以續湯的。只要勇敢的向店員提出，他們就會為你添點湯。先說黑白肉骨茶的對決結果，以個人的口味來說，我更喜歡白色的胡椒湯。