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2017-01-05 148 views
在新加坡吃海南雞飯多少都是指定動作,其實看旅遊書都有很多好介紹,如:文東記、天天、幸運……多不勝數,不可能全部也走去試,就選一家在附近的,「五星」就較為順路,參觀完土生華裔祖屋,走不遠就到。五星也有好幾家,但似乎以東海岸路這間較為人氣及多被介紹。東新加坡這邊不是甚麼旅遊區,出名的景點也欠奉,所以這間「五星」位處在住宅區,去到單看周圍環境已經很有街坊的感覺,鋪內亦沒甚特別裝潢,平實得很,眼見來吃飯的人都是以附近的打工仔和街坊為住,遊客不多。海南雞飯,據書描述,老闆堅持用走地雞,雞隻由馬來西亞進口,雞身較細,但肉質結實。吃下時,甚少皮下脂肪,雞肉頗嫩滑,又有雞味。墊底還有點青瓜,很爽脆。而個雞油飯十分香、很油潤,枱上已放有成盤醬料,點雞三寶:薑蓉、黑豉油、辣椒醬,多少隨意。Fried Sambal "Salad" Fish,餐牌只顯示英文名字,此道菜式並沒有中文名稱,所以,不知道是甚麼魚來。不過,條魚炸得非常之香脆,魚肉不乾又不嚡,吃罷又不會感覺油膩。最美味是淋在魚身上面的汁,是爆香洋蔥後再加入參巴醬,極之惹味。其實參巴醬是東南亞的辣椒醬,以十多種不同的辣椒、蒜頭、乾蔥、炸過的乾貝和無去殼
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在新加坡吃海南雞飯多少都是指定動作,其實看旅遊書都有很多好介紹,如:文東記、天天、幸運……多不勝數,不可能全部也走去試,就選一家在附近的,「五星」就較為順路,參觀完土生華裔祖屋,走不遠就到。五星也有好幾家,但似乎以東海岸路這間較為人氣及多被介紹
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東新加坡這邊不是甚麼旅遊區,出名的景點也欠奉,所以這間「五星」位處在住宅區,去到單看周圍環境已經很有街坊的感覺,鋪內亦沒甚特別裝潢,平實得很,眼見來吃飯的人都是以附近的打工仔和街坊為住,遊客不多。
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海南雞飯,據書描述,老闆堅持用走地雞,雞隻由馬來西亞進口,雞身較細,但肉質結實。吃下時,甚少皮下脂肪,雞肉頗嫩滑,又有雞味。墊底還有點青瓜,很爽脆。而個雞油飯十分香、很油潤,枱上已放有成盤醬料,點雞三寶:薑蓉、黑豉油、辣椒醬,多少隨意
海南雞飯
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點雞三寶:薑蓉、黑豉油、辣椒醬。
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Fried Sambal "Salad" Fish,餐牌只顯示英文名字,此道菜式並沒有中文名稱,所以,不知道是甚麼魚來。不過,條魚炸得非常之香脆,魚肉不乾又不嚡,吃罷又不會感覺油膩。最美味是淋在魚身上面的汁,是爆香洋蔥後再加入參巴醬,極之惹味。其實參巴醬是東南亞的辣椒醬,以十多種不同的辣椒、蒜頭、乾蔥、炸過的乾貝和無去殼的蝦一齊炒製,辣辣地,富有層次
Fried Sambal "Salad" Fish
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Lunch