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山區麵包王
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Showing 1 to 5 of 27 Reviews in Singapore
高質前菜、甜品自助晚餐 Smile Jan 05, 2017   
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Categories : Latin American/South American | Hotel | Seafood | Steaks and Grills

節慶酒店(Festive Hotel)的Fiesta西餐廳,是由早到晚提供自助餐或散點西餐的地方,偶然從旅遊書發現,原來她有個很划算的前菜、甜品自助晚餐。如果你怕吃不飽,可以加配一客主菜變為半自助晚餐tongue
Fiesta西餐廳

Fiesta西餐廳

 
環境闊落光猛,裝修摩登型格,一室以橙色為主調,十分醒神。雖然我們只是吃前菜、甜品自助餐,沒有加主菜,已經讓我們吃得飽飽,而招呼一樣殷勤有禮like

 

 
野菌湯,餐前先由侍應奉上每人一客野菌湯和一個小餐包,餐湯頗大碗,但最重是有水準,菌香味濃,幼滑柔順。小餐包則中規中矩,只提供橄欖油蘸點。

 
前菜方面,大致上有8款,小弟覺得都是精選,包括:露筍沙律、烤蔬菜拼盤、雞肉腸、新薯沙律、蕃茄配水牛芝士、西班牙火腿搭哈蜜瓜……等等,款款味美有質素wow。當中又以烤蔬菜、水牛芝士、西班牙火腿作為吃完再想吃的目標!

 

 
沙律呢?主要有3款沙律菜,如羅馬生菜、火箭菜;主配料多達14款,如車厘茄、橄欖、雞心豆、醃青瓜、粟米粒、鵪鶉蛋……,要數較特別是意大利風乾蕃茄、羊奶芝士粒;而還有6款副配料:乾麵包粒、合桃粒、杏仁片、雜乾果、煙肉碎、芝士粉,再配上5款醬汁,如意大利油醋汁、蜜糖芥末……,左拼右搭,吃沙律也可以吃到飽。我前後吃了兩大碟沙律,先試齊所以材料lol

 

 
未落甜品之前,先吃一點生果,有火龍果、西瓜、士多啤梨、木瓜、蜜瓜、哈蜜瓜、菠蘿多款選擇,自選一個綜合生果拼盤,讓我何等滿足。

 
最後,要為此晚餐畫上完美句號,甜品當然少不得。除朱古力噴泉外,有10款甜品,總體,離不開慕絲、奶凍、布甸、蛋糕……等等,雖則不叫得很突出,令人一試難忘,但尚算平穩,不會太差!呷著杯熱咖啡,慢慢享受,絕對輕鬆吃掉整碟甜品無難度。

 

 

 
 
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初嚐新加坡式肉骨茶 Smile Jan 05, 2017   
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Categories : Bak Kut Teh

問問人星洲肉骨茶哪一檔最好,總有人會推介「阿水」,阿水shocked?即就是「亞細」黃亞細肉骨茶餐室喇,「阿水」是老一輩由福建來的移民所讀的發音!
黃阿細肉骨茶餐室

黃阿細肉骨茶餐室

 
現場所見,由於時間早,不是有很多人,至少鋪內還有很多空位子。

 
睇資料說肉骨茶分為新加坡的潮州派和馬來西亞的福建派,前者就落較少藥材,味道比較清淡,反而多了陣陣稍重的胡椒味,夏天飲有醒神的感覺;後者就下得藥材較多,所以味道比較濃郁,略帶甘苦,冬天飲有暖胃的作用,更可提高身體抵抗力。身處星洲,食到的自然是較淡的潮州派肉骨茶啦。

 
招牌肉骨湯,很有趣,餐牌中文用了肉骨湯,又不是肉骨茶呢。份量不是很多,一碗有3條肉骨,其實淨肉得幾口,不過,湯裡的胡椒幾香,飲起來確是比加重藥材的福建派清新點。可能習慣了以為肉骨茶都是濃味,所以,初頭喝下時感覺怪怪的mad

 
鮮灼豬潤 ,是店內另一人氣之選,豬潤吃時新鮮無臊豬味,切得薄,口感帶爽smile,當然整碗湯也是重點,一定要喝完一滴不留。

 
肉骨茶通常都和白飯或油條蘸來食,再配醬油、碎紅椒來吊吊味。所以,我們當然也點了炸油條和一碗大白飯同吃。

 
有時太太都會在家煲羅漢果水,我都很喜歡喝,加上外間此刻都頗熱,所以,也點了一杯自制羅漢果涼茶來試試,果真有驚喜,冰凍的羅漢果涼茶,飲落很順喉,令人感覺很清涼like,好過飲汽水啦。

 
 
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惹味香濃咖喱雞粗米粉 Smile Jan 05, 2017   
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Categories : Hawker Centre | Noodles

我光顧的是麥士維熟食中心內的店子,同樣也是打着「福海(芳林) 咖喱雞米粉面」的招牌,在這熟食中心,先吃過炎記 的招牌乾撈麵線,跟着,看到福海鋪面前的一大盤咖喱,已經是十分吸引excited,又怎可以錯過呢!
福海(芳林) 咖喱雞米粉面

福海(芳林) 咖喱雞米粉面

 
福海主打咖喱雞,其實可以配上白飯、油麵、粗米粉(米線)、幼米粉,而咖喱內有雞肉、豆卜、薯仔和豆腐。咖喱的味道濃郁,帶有很香的椰奶味,有層次而不單調,好吃得很wow!除了咖喱雞,福海還有叉燒,另一招牌就是蜜汁叉燒麵,有機會的話,下次再來嚐嚐看。

 
 
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露天嚐星洲美食 Smile Jan 05, 2017   
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Categories : Hawker Centre

在新加坡試試她出名的黑胡椒蟹是必然的,來到濱海藝術中心旁的一個露天熟食中心「makansutra gluttons bay」,不單是一個熟食大牌檔,還已經成為旅遊景點,就如台灣的夜市那樣。

 
Makansutra大概有十來檔大牌檔左右,規模不算大,但都已包括了多款地道美食,如叻沙、炒貴刁、沙嗲串燒、炭燒雞翼、煎蛋蘿蔔糕、咖吷多士、新鮮螄蚶……等等excited。大牌檔座落海邊,並且以露天茶座為設計,晚間涼風陣陣,通爽非常,本來原意是選取露天木條長桌,但突然下大雨,就只好選了有大陽傘遮風擋雨的座位,感覺沒有那麼好。

 

 
食物分別試了3個小攤檔,包括「水安煮炒」的黑胡椒蟹、「Alhambra Padang」的沙嗲、「The Gluttons Bar」的檸檬甘蔗汁、洋桃西芹汁。

 

 
黑胡椒蟹,一份有兩隻蟹,不過便宜的價位,就明白不可能是厚肉的斯里蘭卡蟹,老闆亦很老實說明是本地蟹,勝在新鮮肉甜,而且檔前有齊「樣辦」,童叟無欺。雖然蟹沒有太多肉,但正如老闆所言,肉質非常之鮮甜,而且黑胡椒炒得既香且惹味,食至吮罷手指上的醬汁才罷休yummy

牛肉、雞肉沙嗲,可以單點,亦可以雙拼。一客有8串,牛肉、雞肉各半,肉嫩有碳火香,靈魂在於沙嗲醬,一大碗沙嗲醬,絕對讓你每串串燒也蘸足沙嗲,最重要是濃稠度剛剛好,又有花生香,好味道like!唯一不太合胃口是伴菜的米糕,無味,軟軟爛爛,口感較差而已。

檸檬甘蔗汁、洋桃西芹汁均是新鮮即榨,配搭又特別,難得不會溝到不倫不類,而且冰凍,真是一口辣蟹,一口凍飲,爽乎!

 
 
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最後衝刺在亞坤 Smile Jan 08, 2017   
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Categories : Singaporean | Coffeeshop

在離開新加坡一刻,最後衝刺的食店就是位處T3的亞坤,裝修催向簡單,舊式方形木椅子,有少少老舊大牌檔味道。唯一特別是這家亞坤是24小時營業的shocked
Ya Kun Coffee & Toast

Ya Kun Coffee & Toast

 
食物的種類選擇不多,抬頭看看就是了,招牌吐司、冷熱飲品、吐司套餐就是全部,另有4款易飽肚的東西:叻沙(Laksa)、馬來西亞鹵麵(Mee Rebus)、泰國酸辣米粉(Mee Siam)及咖喱雞(Curry Chicken)。

 
咖椰牛油吐司套餐,包兩隻糖心蛋及啡茶一杯。一份咖椰牛油吐司有4件,咖椰醬本身雖然偏甜,但薄薄塗得平均,再夾上一小片牛油,甜度恰到好處,全麥吐司亦鬆化脆口yummy;糖心蛋看樣子很綿滑,不過蛋黃有少少過度凝固,算不上完全的軟綿,不過,加了黑醬油,整體味道仍然不俗;至於熱牛奶咖啡,不用加糖,入口醇香,濃郁而不帶酸味like

 

 

 

 

 
一客咖喱雞伴有4片百吉包,亦可要求改配多士。味道不錯,咖喱頗香濃,沒有印度咖喱一類多香料味,又不像馬來西亞重椰奶,但又不像港式咖喱的單一,中等辣度,頗醒胃,以百吉包沾咖喱汁真是好食得很smile;雞肉滑,薯仔挺實,又有薯味。

 
 
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