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所有分店 (7)
電話號碼
6533 6128
開飯介紹
松發肉骨茶——自1969年以來環繞了我們新加坡人許多回憶的一個名號。一位勤奮的年輕人——楊應松先生秉持鍥而不捨的態度,自銷售潮州風格肉骨茶的小攤位工作開始,從不間斷建立與鞏固自己相關的知識和獲悉,後來創新了好幾道別具一格,並與其湯相補相稱的小菜。 光陰荏苒,由於楊應松先生的進取精神,不但證明了自己,而且在維多利亞街業務興起,並命名為松發肉骨茶。今時今日,這個家喻戶曉的潮州湯類美食已獲得了非凡的佳績與不少的口碑! 過了好多年,楊應松先生把家族業務卸下,並交棒給他的兒子——理解並受益於其父知識的楊學鵬先生。超越了曾維持數十年的金科玉律,為所有顧客提供最 高級的稻穀,確保最好的服務質量,絲毫細節也絕不鬆懈,從不打破顧客的期望。如今松發肉骨茶在三十出頭的楊學鵬先生空前絕後的管理之下,無可否認門庭若市的鬆發饕客總是絡繹不絕。如果您“真的?”還沒有品嚐過,會不會是人生中的一個遺憾呢? 繼續閱讀
獎項殊榮
米其林超值餐馆 (2023)
營業時間
今日營業
10:30 - 21:30
星期一至日
10:30 - 21:30
公眾假期
09:30 - 21:30
付款方式
Visa Master 現金 其他
其他資料
只收現金
外賣服務 詳細介紹
米其林指南
前往餐廳網站
http://www.songfa.com.sg/
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
排骨肉骨茶 特級龍骨湯 龍骨湯 鹵豬腳 鹵扣肉 菜心
食評 (50)
新加坡的松發肉骨茶(白色)松發在新加坡是一家老店,店舖有坐落在街邊,是低調的模樣。主要賣的是一碗的肉骨茶,我點了龍骨的。碗裏有一大條肋骨、蒜頭和帶油光的湯頭。松發的肉骨茶有一股胡椒的辛香,湯頭同樣帶有中藥的味道,異曲同工地讓人有溫暖的感覺。它的味道更有層次,辛香、蒜香、肉香交替的出現。味道適中,材料之間互相配合,不俗!至於龍骨,就是一條體型大的排骨肉。味道不過不失,沾點湯很容易就啃完。提醒大家一點,一般的肉骨茶都是可以續湯的。只要勇敢的向店員提出,他們就會為你添點湯。先說黑白肉骨茶的對決結果,以個人的口味來說,我更喜歡白色的胡椒湯。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2019-02-09
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經一位本地司機介紹而認識,果然喜出望外,新加坡風味的肉骨茶是 黑椒味道多過藥材味道,所以比較多人接受,但會入口比較辣少少,而這間的出品是微辣而多黑椒香味,肉排軟滑及帶有骨膠原口感,非常不錯。服務員也非常忙碌,所以每次叫他們添湯都比較困難和需要等很久, 新添加的湯也非常夠熱,所以很好喝,值得等一等。克拉碼頭這間分店座位比較迫,及樓底比較矮所以感覺非常侷促,之前去過黃亞細肉骨茶,坐得非常舒適因為樓底高天氣熱也不覺得辛苦,希望下次再來新加坡旅遊時也能再到松發肉骨茶再次回味。 繼續閱讀
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等級2 2018-08-31
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星加坡的親友帶我們遊覽著名的Fort Canning Park,這裏曾是軍事地堡,很有歷史價值,且到處樹影婆娑好遮陰,是一個旅遊好景點。遊罷公園,我們沿大路步行回牛車水,途經Clarke Quay,見到松發招牌,受不住美味肉骨茶的誘惑,決定前往歎個下午茶。時近黃昏,人客不多,我們可隨意選擇座位,店員也特別好招呼。我們三人要了一個特級龍骨湯、一個排骨肉骨茶及一個豬腰湯,樣樣美味,肉骨脂香滿溢,軟腍但不失嚼勁,龍骨肉的質感比普通排骨較嫰滑。豬腰鮮甜爽滑,絶無腥壓味。所有都是同一豬骨湯底,清鮮微辣,滿滿胡椒香味。湯可以無限添加,我們坐在那裡,望著河上來來往往的觀光船,飲湯作為下午茶,很有風味。 繼續閱讀
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等級1 2018-06-25
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黎新加坡,點可以唔試咁出名既松發肉骨茶呢!!由於之前行程有d多,我地9點先去到松發,門口仍然有人等緊,唔知係等外賣定等入座。我地係門口等左一陣,職員幫我地落埋單先安排入左。一如既往,新加坡餐廳一係冇冷氣,就算有冷氣都唔會好大,我地左低左一陣都仍然好熱店家仲好貼心,台上面有個用黎裝垃圾同骨既鐵兜一份小肉骨茶入面有三舊肉,中就有五舊松發既肉骨茶好香,中藥味唔濃,但係胡椒味好勁,唔係好食得辣既朋友食到要噴火雖然咁辣,但係配飯食真係好惹味。 繼續閱讀
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等級1 2018-06-24
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到新加坡的酒店後,第一站來到這個出名的Song Fa 肉骨茶果然名不虛傳,排骨鬆化浸在濃香楜椒味道湯上,入口前肉排沾上枱面附上的辣椒加上咸和甜醬油。再加個菜和豆腐,好滿足 繼續閱讀
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