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Chef’s Style Rock Lobster (龙虾）
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Chilled Osmanthus Jelly (冻桂花糕)
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Beancurd Skin Rolls with Shrimp (鲜虾腐皮卷）
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Claypot Braised Cod Fish with Garlic (蒜仔鲈鱼煲）
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Teochew Steamed Yam Cake with Shallot Oil (葱油芋头糕）
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Fish Congee (鱼皮粥）
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Roasted Pork Belly with Honey Mustard Sauce (脆皮烧肉）
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Chilled Cream of Mango with Sago Pearls (香芒西米露）
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Poached Prawns (白灼虾）
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Honey-Glazed Pork Buns (蚝皇叉烧包）
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Deep-Fried Fish Skin with Salted Egg Yolk (金沙鱼皮）
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Prawn Wontons with Truffle & Mayonnaise (松露云吞炸虾）
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Pork Ribs Soup with Snow Pear (排骨雪梨汤）
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Prawn Dumplings (笋尖鲜虾饺）
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