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電話號碼
9012 3938
開飯介紹
經典的江戶前壽司體現出日本“和食”的飲食文化精神，並捕捉到大自然的精髓及其不斷變化的季節。
身為工藝廚師，主廚Oshino的個人理念反映出他對短暫時刻所蘊含的淒美的欣賞，而這也是他創造出佳餚的主要靈感來源。
“一期一會”象徵著短暫的時間流逝和每一瞬間的永恆魅力，一旦逝去，就再也不復返。對他而言，精心準備的每一餐都是在邀請賓客完全沉浸在當下，並將其視為這生中第一次和最後一次的用餐體驗，盡情地享受。
他認為，在Oshino，廚師的角色就是通過技巧和創意來分享“和食”的優雅和獨特傳統，在保留其純正度和口味的同時，呈現出菜餚最好的一面。
作為他的賓客，一踏入餐廳就猶如為了一生難忘的用餐體驗而步入當下的沉寂。
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獎項殊榮
米其林一星餐廳 (2023)
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一
全日休息
星期二至六
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
