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電話號碼
9012 3938
開飯介紹
經典的江戶前壽司體現出日本“和食”的飲食文化精神,並捕捉到大自然的精髓及其不斷變化的季節。 身為工藝廚師,主廚Oshino的個人理念反映出他對短暫時刻所蘊含的淒美的欣賞,而這也是他創造出佳餚的主要靈感來源。 “一期一會”象徵著短暫的時間流逝和每一瞬間的永恆魅力,一旦逝去,就再也不復返。對他而言,精心準備的每一餐都是在邀請賓客完全沉浸在當下,並將其視為這生中第一次和最後一次的用餐體驗,盡情地享受。 他認為,在Oshino,廚師的角色就是通過技巧和創意來分享“和食”的優雅和獨特傳統,在保留其純正度和口味的同時,呈現出菜餚最好的一面。 作為他的賓客,一踏入餐廳就猶如為了一生難忘的用餐體驗而步入當下的沉寂。 繼續閱讀
獎項殊榮
米其林一星餐廳 (2021)
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至六
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期日
全日休息
付款方式
現金
其他資料
酒精飲料
訂座
米其林指南
前往餐廳網站
http://oshino.sg/
招牌菜
江戶前壽司 廚師無菜單料理
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