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Lobster  Linguine
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Grilled  Cod
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The Condiments: Butter, Olive Oil and Vinaigrette & Floss
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Onion Focaccia
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Appetizer - Pan-seared scallop, “sofrito” puree, chorizo “migas”, caviar oil and dill
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Starter - grilled octopus, crusty pork jowl, buttered mashed potato and smoked Spanish paprika oil
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Main – braised beef cheek, olive oil crashed potato, baby carrots and passion fruit
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Dessert – dark chocolate ice cream, char-grilled banana, gorgonzola cheese and caramelised butter.
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Seafood Platter
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Norwegian Salmon, Heirloom Tomato sauce Vierge
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