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2017-01-05 185 瀏覽
在新加坡試試她出名的黑胡椒蟹是必然的,來到濱海藝術中心旁的一個露天熟食中心「makansutra gluttons bay」,不單是一個熟食大牌檔,還已經成為旅遊景點,就如台灣的夜市那樣。Makansutra大概有十來檔大牌檔左右,規模不算大,但都已包括了多款地道美食,如叻沙、炒貴刁、沙嗲串燒、炭燒雞翼、煎蛋蘿蔔糕、咖吷多士、新鮮螄蚶……等等。大牌檔座落海邊,並且以露天茶座為設計,晚間涼風陣陣,通爽非常,本來原意是選取露天木條長桌,但突然下大雨,就只好選了有大陽傘遮風擋雨的座位,感覺沒有那麼好。食物分別試了3個小攤檔,包括「水安煮炒」的黑胡椒蟹、「Alhambra Padang」的沙嗲、「The Gluttons Bar」的檸檬甘蔗汁、洋桃西芹汁。黑胡椒蟹,一份有兩隻蟹,不過便宜的價位,就明白不可能是厚肉的斯里蘭卡蟹,老闆亦很老實說明是本地蟹,勝在新鮮肉甜,而且檔前有齊「樣辦」,童叟無欺。雖然蟹沒有太多肉,但正如老闆所言,肉質非常之鮮甜,而且黑胡椒炒得既香且惹味,食至吮罷手指上的醬汁才罷休。牛肉、雞肉沙嗲,可以單點,亦可以雙拼。一客有8串,牛肉、雞肉各半,肉嫩有碳火香,靈魂在於沙嗲醬,
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在新加坡試試她出名的黑胡椒蟹是必然的,來到濱海藝術中心旁的一個露天熟食中心「makansutra gluttons bay」,不單是一個熟食大牌檔,還已經成為旅遊景點,就如台灣的夜市那樣。
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Makansutra大概有十來檔大牌檔左右,規模不算大,但都已包括了多款地道美食,如叻沙、炒貴刁、沙嗲串燒、炭燒雞翼、煎蛋蘿蔔糕、咖吷多士、新鮮螄蚶……等等
。大牌檔座落海邊,並且以露天茶座為設計,晚間涼風陣陣,通爽非常,本來原意是選取露天木條長桌,但突然下大雨,就只好選了有大陽傘遮風擋雨的座位,感覺沒有那麼好。
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食物分別試了3個小攤檔,包括「水安煮炒」的黑胡椒蟹、「Alhambra Padang」的沙嗲、「The Gluttons Bar」的檸檬甘蔗汁、洋桃西芹汁。
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黑胡椒蟹,一份有兩隻蟹,不過便宜的價位,就明白不可能是厚肉的斯里蘭卡蟹,老闆亦很老實說明是本地蟹,勝在新鮮肉甜,而且檔前有齊「樣辦」,童叟無欺。雖然蟹沒有太多肉,但正如老闆所言,肉質非常之鮮甜,而且黑胡椒炒得既香且惹味,食至吮罷手指上的醬汁才罷休


牛肉、雞肉沙嗲,可以單點,亦可以雙拼。一客有8串,牛肉、雞肉各半,肉嫩有碳火香,靈魂在於沙嗲醬,一大碗沙嗲醬,絕對讓你每串串燒也蘸足沙嗲,最重要是濃稠度剛剛好,又有花生香,好味道
!唯一不太合胃口是伴菜的米糕,無味,軟軟爛爛,口感較差而已。

檸檬甘蔗汁、洋桃西芹汁均是新鮮即榨,配搭又特別,難得不會溝到不倫不類,而且冰凍,真是一口辣蟹,一口凍飲,爽乎!
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評分
味道
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用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐