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Roasted Chicken with ''Mala'' Sauce
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Braised Shark's Fin Soup with Bamboo Pith and Crabmeat
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Lemongrass Jelly with Aloe Vera
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Braised ''Ee Fu Noodles'' with Diced Seafood, Mushrooms and Yellow Chives wrapped in Lotus Leaf
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Braised Abalone Mushrooms with Sea Cucumber and Spinach
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Steamed Coral Trout with Turnips
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Wok-Fried Scallops and Prawns with Broccoli, ''Shimeiji'' Mushrooms and XO Sauce
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Cold Dish Combination
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