Flying fish的個人專頁

到新加坡自由行，只有一間是令我吃過後再尋味的，就是亞坤的咖咉多士。想到近便的問題，所以就近到了萊佛士城的亞坤而非昨天的牛車水店。因為這店子在商場之內，正確地點很不好找，兜兜轉傳的走了很久也找不到，正想放棄時，抬頭一看店子原來就在眼前。食物也和昨天叫的一樣，一杯咖啡、一杯奶茶、一份咖咉多士、一份咖咉西多士、二份半生熟蛋。本來這類的集團的食物，煮法、味道也該是一樣的，可是我錯了，雖然咖咉多也是那樣脆身，咖咉西多還是帶軟身，生熟蛋也是滑不溜口，其中真是有分別的，原來是飲品。咖啡沒有牛車水店那麼甜，對我來說是較為對胃口。茶則比較淡一點，但是香味也是不減的。吃飽喝足，又可以開始一天的玩樂了。…查看更多

早機到新加坡，辦好入境手續後的第一餐，就是到亞坤歎咖啡和咖咉多。根據地圖顯示，搭MRT到了牛車水區，好不容易才找到這間舖子。叫了一杯咖啡，一杯奶茶，咖咉多士，半熟雙蛋，咖咉西多士。咖啡是南洋的做法，用煉奶冲出，以個人口味來算是太甜了。冲茶的茶葉很清新及香，也沒有那麼甜，入口滑溜，個人評價比咖啡要高。這𥚃的流心蛋有特別的吃法，是加上少許胡椒粉和醬油，一下子吞下肚中，感覺到蛋很滑，做得很好。咖咉多士脆而不硬，配上咖咉醬的確滋味十足，怪不得大名響噹噹，歷久不衰了。咖咉西多士像是麵包外加雞蛋，略烘，吃時沾上咖咉醬。感覺麵包尚保持有點軟身，加上咖咉醬還算不錯，但要我揀的話我還是選上咖咉多士便是了。…查看更多

自由行的好處是去那裡就吃那𥚃，這回是到牛車水美食街的文達燒烤海鮮一試。選這裡吃可算是巧合，本來是想到東海岸吃蟹，那料行到牛車水，竟然發現這間文達正是在東岸同名檔子的分店，想起新加坡的朋友說牛車水美食街檔口的C/P值高，所以就在此進餐了。叫了一份烤魔鬼魚及一隻黑胡椒蟹，等了大約五分鐘便可先嚐魔鬼魚。記得在25年前首次到星馬，蕉葉烤魔鬼魚的鮮甜令我回味無窮，今次一試，唉，魚肉粗而鮮味欠奉，該是冰了太久了，沾上一同送到的辣汁後還可一啖，但已經與期望落差太遠了。等多十分鐘黑胡椒蟹到了，汁液味道不錯，蟹也很鮮味，整體而言是中上水平。久缺的是蟹的種類問題。記得前一天吃了一隻孟加拉蟹，重約1Kg，味鮮肉足。文達這隻蟹細了一個碼，而且肉的甜味差了一點，所以效果又有不同了。在新加坡到酒家吃東西要加10%服務費，7%消費稅，在街頭的攤檔則兩費俱免，故此C/P值還是高的。魔鬼魚坡紙＄20、蟹＄50，以價格來看的確是物有所值的呢！…查看更多

個人到新加坡自由行，自然少不了要一嘗辣椒蟹。事前收集了一些情報，記下了幾間獲得好評的餐廳地址，打算到時行到那裡便吃到那裡，結果行到了濱海灣，便進入這間無招牌海鮮。新加坡的天氣真熱，坐下來便叫了一大瓶啤酒，主題是辣椒蟹，當然少不了來一隻，再加上一客炒飯，二人分享已經綽綽有餘。蟹可以選擇來自孟加拉或是加拿大，選了孟加拉的品種。不一會兒已見炒飯、辣椒蟹放在桌子上了。炒飯炒得乾身，味道也很對，一口氣盡了二碗。辣椒蟹有點辣，但是可以接受，汁液絕對好味，配上蟹肉的確又好吃又開胃，其他的顧客很多配上一碟饅頭，實行連汁都吃清光。但我因為叫了炒飯，故此都是作罷了。食品價錢小計：啤酒＄38，炒飯＄20，蟹1kg $110，餐前小食、紙巾也需要計錢，最後加一服務費，7%消費稅，埋單中$202星幣，大約是港幣＄1200左右。…查看更多

自助旅遊到了牛車水區的佛牙寺，參觀完後已經十一時半有多，就順道到不遠的麥士維天天海南雞開餐。雖然到埗時才十二點，已經見到有十多人的人龍在天天排隊。多講無謂，照排。原來一碟鷄飯不算貴，只是坡幣5元，折合港元不夠$30，價錢大眾化，怪不得除了慕名而來的遊客外，尚有很多本地的打工一族幫襯。鷄飯的特色是鷄很白，與港人多見的黃油鷄不同種類。咬下去感覺很滑，不見有肥油，但鷄肉滑滑的，鷄味就淡了一點，但沾上了隨鷄而來的酸辣汁又覺得很調和好吃。飯雖然不是熱騰騰的，但也算0k的，可能是天氣太熱而當地人習慣了吧。以價值來算，這是值得推介的，但又不是到了非吃不可的地步，隨緣吧！…查看更多