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2020-05-17 72 views
新加坡作為國際大都會,一直有不少精品餐館值得一嚐,近日就去了在地人推介位於丹戎巴葛區(Tanjong Pagar) 老建築內的「Blue Ginger」,這是新加坡最古老的娘惹餐廳之一,除了獲得Michelin的推介外,本身也曾入選世界五十家最佳餐館之一。娘惹菜是中國和馬來傳統食物的融合的精華,跟馬來菜最大的分別是會用上豬肉入饌,自己本身也許也因媽媽家那邊是印尼華僑的原故,自小也對東南亞菜有一定的情結。這家的料理十分出色,Babi Pong Tay和Beef Rendang是我個人比較喜歡的菜品,拌飯一流,是人間美味呀
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新加坡作為國際大都會,一直有不少精品餐館值得一嚐,近日就去了在地人推介位於丹戎巴葛區(Tanjong Pagar) 老建築內的「Blue Ginger」,這是新加坡最古老的娘惹餐廳之一,除了獲得Michelin的推介外,本身也曾入選世界五十家最佳餐館之一。

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娘惹菜是中國和馬來傳統食物的融合的精華,跟馬來菜最大的分別是會用上豬肉入饌,自己本身也許也因媽媽家那邊是印尼華僑的原故,自小也對東南亞菜有一定的情結。


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這家的料理十分出色,Babi Pong Tay和Beef Rendang是我個人比較喜歡的菜品,拌飯一流,是人間美味呀
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In