潮州人稱潮州粥為"糜"，雖然看似簡單，但是卻很講究：米粒要分明，粥水要濃稠。食用潮州粥的時候，通常都會搭配各式配菜，從鹹蛋、酸咸菜、蝦米香到各式鹵味，以酸甜鹹辣味配上清粥，讓潮州粥和配菜之間取得平衡，從而讓一碗看似單調的白粥變得更精彩。為你推薦新加坡8家好吃的潮州粥，讓你無論早午晚餐或宵夜，都能和家人朋友一起喝粥话家常！（照片源自Instagram用戶@daphtag）
（以下餐廳排名不分先後）
「夜上海潮洲粥」不止人多，就連的士司機也很多，所以就代表這裡一定有美食！這裡的小菜種類繁多，美味之餘也很實惠。必試豬肝、雞腳、蝦米香和鹵鴨，搭上一碗熱騰騰的潮州粥，無論是早午晚餐甚至是宵夜都很適合！（照片源自Instagram用戶@joyzxu）
山珍海味吃多胃不行，清粥小菜才是王道有木有？！簡單的一碗清粥，加上幾道簡單的家常小菜，如：鹹蛋、臘腸、鹵豬肚、辣炒啦啦和白灼魷魚等，就能讓你的一整天都充滿暖暖的幸福。「裕成潮洲糜飯店」每天從早上10點營業至凌晨4點，讓你全天候都能夠享用到美味的潮州粥！
來到「林裕興潮州粥」，必試一道不常見的潮州酸菜魚。用酸菜和辣椒燜煮8個小時候的魚酸酸咸咸的很開胃，非常適合下粥。當然也記得嘗試搭配花生與江魚仔、菜脯蛋、鹵鴨和鹵豬肉等，體驗最淳樸的味道。
最近天氣多變，讓人變得容易生病，食慾不振。這個時候，就到「潮粥」吃點清淡又開胃的潮州粥吧！「潮粥」的粥以半山半水形式呈現，顯現潮州山水兼容的特質。前菜點一道蘇東，蘸上特製辣椒醬，瞬間讓人胃口大開。配菜方面推薦“入鄉隨俗”鹵味拼盤、潮蒸黑魚和菜脯煎蛋等。
吃潮州粥的最大樂趣就是可以選擇各式小菜搭配，想吃什麼就拿什麼。「興隆 潮州糜·粥」就有多達60種的配菜任你挑，鹵鴨、酸甜豬肉和鹹蛋蒸豬肉餅等都是不錯的選擇。想吃魚的朋友還可以親自挑選，讓師傅幫你現點現煮。（照片源自Instagram用戶@hocklim80）
「順順潮州糜」提供的是最正宗的潮州粥，在這裡你會找到各種你所熟知的潮州小菜，如：鹵豬皮、豬肉碎、自製魚糕和炒茄子等。下雨天一碗熱騰騰的粥，再加上幾碟潮州小菜，讓人全身心暖暖的！
美食經常都隱藏在比較偏僻的地方，這是毋庸置疑的。「順記經濟雜菜飯粥」就是三巴旺的蒙面美食，沒試過還不知道它的美味！來這裡必試常客大力推薦的鹵豬肉，鹵得入味之餘肉質更是入口即化，搭配潮州粥剛剛好！此外，辣炒啦啦、蒸魚、鹹蛋、炒茄子和梅菜等這些經典的下粥菜一定要試試看！
深夜肚子空空睡不著怎麼辦？！不如就下街吃碗清淡的潮州粥，吃了也不會有太多的罪惡感。在「亞城潮州粥」，必點經典的酸菜、鹵鴨和自製魚糕下粥！另外，建議想吃魚的朋友在晚餐時間蒸魚剛剛出爐的時候過來，滿足你想吃魚的需求！（照片源自Instagram用戶@iamtzeyang）