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山區麵包王
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Showing 16 to 20 of 27 Reviews in Singapore
正!豬什湯 Smile Jan 05, 2017   
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Categories : Teochew | Coffeeshop | Chinese Soup

這次到訪新加坡數天,我們選了懷舊翻新的金陵酒店,就在前往MRT時,就一定路經這街坊食店「正文志記食豬什湯」,因為看到不少街坊光顧,所以,投其信心一票,嚐嚐味道如何mad
正文志記豬什湯大王

正文志記豬什湯大王

 
由於都是街坊小攤檔,環境自然不會有太多要求,但勝在地方整潔。

 
作為小試牛刀,我們只點了招牌的豬什湯,果然如招牌所言,真材實料,湯內材料豐富,有肉片、肉丸、豬肝、豬腸……等等,一點豬燥味也沒有,沾一丁點辣醬已很好吃,湯頭香濃順喉,只是幾塊錢,真是超值啊wow

 
 
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鬆軟蛋糕隨處尋 Smile Jan 05, 2017   
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Categories : Singaporean Chinese

Jollibean有很多分店,並遍佈新加坡的不同地方,我們路過MRT Lavender時就遇到這一家tongue
Jollibean

Jollibean

 
他們有很多豆類產品得,無論是飲的,還是吃得,選擇也很多,我們就買了兩件蛋糕來嚐嚐,從餅櫃所見,口味眾多,有紅豆沙、碎花生、牛乳……等等。

 

 
一件是忌廉芝士口味(乳酪),蛋糕做得頗鬆軟,中間夾了一層芝士,軟化的芝士溶溶的狀態,很香、很軟綿,芝味濃郁smile

 
另一件是多穀子芝士口味,同樣地,蛋糕中間夾了一層芝士,此外,面層更沾了些多穀物籽,除軟綿的口感,就多添幾分咬口的感覺,一樣滋味好吃yummy

 
 
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初試客家擂茶飯 OK Jan 05, 2017   
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Categories : Hakka | Food Court

怡豐城(Vivo City)是我們由聖陶沙出來的必經中轉站,這裡有個大食代Food Repbulic,正正讓我們有一個便利吃午餐的好地方。這個大食代同樣地方大,設計用上了懷舊的新加坡風情,希望令人感到恍如置身於20世紀初的新加坡excited

 

 
場內大概有10多個攤檔,賣的都是地道星馬美食。看到一客家的「擂茶」檔子,未試過就好奇一試。店家有不少選擇,如擂茶飯、擂茶糙米米粉、韭菜冬粉……和一些小食。
Thunder Tea Rice 擂茶

Thunder Tea Rice 擂茶

 
擂茶飯套餐,大碗內裝有米飯、花生、豆角粒、菜粒、魚乾仔……等材料,細碗就裝有擂茶,兩者拼在一起就可以吃。擂茶是客家人招待貴賓時的一種茶點,「擂」有研磨之意,以綠茶,加上研磨後的芝麻、花生,就成為擂茶。雖然有益健康,但自覺味道麻麻。既為套餐,還有一碟客家豆腐和九層塔煎蛋,前者一大磚三角形炸豆腐,幾香脆,不過豆腐不算嫩滑;而後者就有趣多一點,普通煎蛋餅,但下了大量九層塔香料,味道多份個性tongue

 
家鄉雞肉餅外貌有啲似炸豆皮卷,大大條,一客分成為10件,外層炸得鬆脆,內裡填滿免治雞肉,份量頗多,味道唔錯!

 
 
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高質前菜、甜品自助晚餐 Smile Jan 05, 2017   
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Categories : Latin American/South American | Hotel | Seafood | Steaks and Grills

節慶酒店(Festive Hotel)的Fiesta西餐廳,是由早到晚提供自助餐或散點西餐的地方,偶然從旅遊書發現,原來她有個很划算的前菜、甜品自助晚餐。如果你怕吃不飽,可以加配一客主菜變為半自助晚餐tongue
Fiesta西餐廳

Fiesta西餐廳

 
環境闊落光猛,裝修摩登型格,一室以橙色為主調,十分醒神。雖然我們只是吃前菜、甜品自助餐,沒有加主菜,已經讓我們吃得飽飽,而招呼一樣殷勤有禮like

 

 
野菌湯,餐前先由侍應奉上每人一客野菌湯和一個小餐包,餐湯頗大碗,但最重是有水準,菌香味濃,幼滑柔順。小餐包則中規中矩,只提供橄欖油蘸點。

 
前菜方面,大致上有8款,小弟覺得都是精選,包括:露筍沙律、烤蔬菜拼盤、雞肉腸、新薯沙律、蕃茄配水牛芝士、西班牙火腿搭哈蜜瓜……等等,款款味美有質素wow。當中又以烤蔬菜、水牛芝士、西班牙火腿作為吃完再想吃的目標!

 

 
沙律呢?主要有3款沙律菜,如羅馬生菜、火箭菜;主配料多達14款,如車厘茄、橄欖、雞心豆、醃青瓜、粟米粒、鵪鶉蛋……,要數較特別是意大利風乾蕃茄、羊奶芝士粒;而還有6款副配料:乾麵包粒、合桃粒、杏仁片、雜乾果、煙肉碎、芝士粉,再配上5款醬汁,如意大利油醋汁、蜜糖芥末……,左拼右搭,吃沙律也可以吃到飽。我前後吃了兩大碟沙律,先試齊所以材料lol

 

 
未落甜品之前,先吃一點生果,有火龍果、西瓜、士多啤梨、木瓜、蜜瓜、哈蜜瓜、菠蘿多款選擇,自選一個綜合生果拼盤,讓我何等滿足。

 
最後,要為此晚餐畫上完美句號,甜品當然少不得。除朱古力噴泉外,有10款甜品,總體,離不開慕絲、奶凍、布甸、蛋糕……等等,雖則不叫得很突出,令人一試難忘,但尚算平穩,不會太差!呷著杯熱咖啡,慢慢享受,絕對輕鬆吃掉整碟甜品無難度。

 

 

 
 
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馬來西亞走地雞 Smile Jan 05, 2017   
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Categories : Chicken Rice

在新加坡吃海南雞飯多少都是指定動作,其實看旅遊書都有很多好介紹,如:文東記、天天、幸運……多不勝數,不可能全部也走去試,就選一家在附近的,「五星」就較為順路,參觀完土生華裔祖屋,走不遠就到。五星也有好幾家,但似乎以東海岸路這間較為人氣及多被介紹lol
五星海南雞飯

五星海南雞飯

 
東新加坡這邊不是甚麼旅遊區,出名的景點也欠奉,所以這間「五星」位處在住宅區,去到單看周圍環境已經很有街坊的感覺,鋪內亦沒甚特別裝潢,平實得很,眼見來吃飯的人都是以附近的打工仔和街坊為住,遊客不多。

 

 
海南雞飯,據書描述,老闆堅持用走地雞,雞隻由馬來西亞進口,雞身較細,但肉質結實。吃下時,甚少皮下脂肪,雞肉頗嫩滑,又有雞味。墊底還有點青瓜,很爽脆。而個雞油飯十分香、很油潤,枱上已放有成盤醬料,點雞三寶:薑蓉、黑豉油、辣椒醬,多少隨意tongue

 

 
Fried Sambal "Salad" Fish,餐牌只顯示英文名字,此道菜式並沒有中文名稱,所以,不知道是甚麼魚來。不過,條魚炸得非常之香脆,魚肉不乾又不嚡,吃罷又不會感覺油膩。最美味是淋在魚身上面的汁,是爆香洋蔥後再加入參巴醬,極之惹味。其實參巴醬是東南亞的辣椒醬,以十多種不同的辣椒、蒜頭、乾蔥、炸過的乾貝和無去殼的蝦一齊炒製,辣辣地,富有層次yummy

 
 
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